غذاهای فوق فرآوری شده به باروری مردان و زنان صدمه می رسانند
به گزارش تاکسی مدرن، دو مطالعه جدید نشان می دهند که چیپس سیب زمینی، کیک های میان وعده، پیتزاهای منجمد و نوشیدنی های شیرین می توانند مانع از حاملگی شوند.
به گزارش تاکسی مدرن به نقل از مهر به نقل از هلث دی نیوز، دو تیم از پژوهشگران دریافتند که غذاهای ناسالم فوق فرآوری شده به باروری مردان و زنان صدمه می رساند و احتمال بچه دار شدن آنها را می کاهد. دکتر «رومی گیلارد» محقق ارشد از مرکز پزشکی دانشگاه اراسموس در روتردام هلند، در یک نشست خبری اظهار داشت: «یافته های ما نشان داده است که رژیم غذایی حاوی مقادیر کم غذاهای فوق فراوری شده برای هر دو طرف، نه فقط جهت سلامت خودشان، بلکه برای شانس حاملگی و سلامت فرزند متولد نشده شان هم بهترین گزینه است.»تیم پژوهش دریافت که مقادیر زیادی از غذاهای فوق فرآوری شده، باروری را در مردان کاهش داده و به رشد کُندتر جنین در دوران حاملگی منجر می شود. در همین حال، مطالعه دیگری نشان داد که اگر زنان مقادیر کمتری از غذاهای فوق فرآوری شده مصرف کنند، احتمال حاملگی آنها بیشتر است.«آنتئا کریستوفورو» محقق ارشد و استادیار حرکت شناسی در دانشگاه مک مستر در انتاریو کانادا، اظهار داشت: «این نشان داده است که رژیم غذایی ممکنست یک عامل مهم و قابل اندازه گیری در رابطه با توانایی زنان برای حاملگی باشد.»کریستوفورو در یک بیانیه خبری اظهار داشت: «اینکه بگوییم غذاهای فوق فرآوری شده به افزایش وزن یا بیماریهای قلبی-متابولیک منجر می شوند، یک چیز است. اما اگر آنها بر مسیرهای هورمونی هم تاثیر بگذارند، این یک مسئله خیلی بزرگتر است- و موضوعی است که مردم از آن آگاه نیستند.»غذاهای فوق فرآوری شده عمدتا از موادی استخراج شده از غذاهای کامل، مانند چربی های اشباع، نشاسته و قندهای افزودنی تولید می شوند. آنها همین طور حاوی دامنه وسیعی از افزودنی ها هستند تا آنها را خوشمزه تر، جذاب تر و بادوام تر کنند. به عنوان مثال می توان به کالاهای پخته شده بسته بندی شده، غلات شیرین، محصولات آماده مصرف یا آماده گرم کردن و برش های سرد اغذیه فروشی اشاره نمود. پژوهشگران در یادداشت های پیش زمینه گفتند که غذاهای فوق فرآوری شده حال تا ۶۰٪ از کالری روزانه مصرف شده در تعدادی از کشورهای ثروتمند را می سازند. مطالعه گیلارد داده های ۸۳۱ زن و ۶۵۱ شریک مرد را که در یک مطالعه هلندی شرکت کرده بودند، تحلیل و بررسی کرد. زوج ها پیش از حاملگی یا در طول حاملگی بین سال های۲۰۱۷ تا ۲۰۲۱ به این مطالعه پیوستند. پژوهشگران رژیم غذایی والدین را در حدود ۱۲ هفته حاملگی ارزیابی کردند و با استفاده از پرسشنامه غذایی، میزان مصرف غذاهای فوق فرآوری شده آنها را محاسبه کردند. نتایج نشان داد که خوردن غذاهای فوق فرآوری شده بیشتر، احتمال این که یک مرد برای حاملگی با شریک زندگی خود با مشکل مواجه شود را ۶۳٪ بیشتر می کند. گیلارد اظهار داشت: «در مردان، مشاهده کردیم که مصرف بالاتر غذاهای فوق فراوری شده با خطر بالاتر ناباروری و مدت زمان طولانی تر برای باردارشدن مرتبط می باشد.»این تیم همین طور در هفته هفتم حاملگی در بانوانی که مقدار زیادی غذای فوق فرآوری شده مصرف می کردند، رشد و اندازه جنین را کمی کوچکتر مشاهده نمودند. گیلارد در ادامه اضافه کرد: «مطالعه ما برای نخستین بار نشان داده است که مصرف غذاهای فوق فراوری شده در مردان و زنان با نتایج باروری و رشد اولیه انسان مرتبط می باشد.»در مطالعه دوم، کریستوفورو و همکارانش داده های بالاتر از ۲۵۰۰ زن شرکت کننده در یک نظرسنجی سلامت و تغذیه در ایالات متحده را تحلیل و بررسی کردند. این نتایج نشان داد که مصرف بیشتر غذاهای فوق فرآوری شده با ۶۸ درصد احتمال کمتر باروری در میان زنان، بعد از درنظر گرفتن سایر عوامل خطر، مرتبط می باشد. کریستوفورو اظهار داشت: «بیشتر آن چه در مورد غذاهای فوق فرآوری شده می شنویم بر کالری و چاقی متمرکز است. اما یافته های ما نشان داده است که چیزی بالقوه پیچیده تر درحال اتفاق است؛ به نظر می آید مکانیسم دیگری در این مورد نقش دارد که ممکنست مسیرهایی فراتر از کالری یا وزن را منعکس کند، همچون قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی.»او در یک بیانیه خبری اظهار داشت: «غذاهای فوق فرآوری شده اغلب حاوی مواد شیمیایی مانند فتالات، BPA و آکریل آمیدها هستند که می توانند بوسیله بسته بندی یا حتی از ماشین آلات پلاستیکی مورد استفاده در طول فراوری نشت کنند. این ترکیبات به عنوان مختل کننده هورمون ها شناخته می شوند و ممکنست بنابراین باشد که ما چنین ارتباطی را مشاهده می نماییم.» حرف آخر اینکه اما اگر آنها بر مسیرهای هورمونی هم تأثیر بگذارند، این یک مساله خیلی بزرگتر است- و موضوعی است که مردم از آن آگاه نیستند. آنها همینطور حاوی دامنه وسیعی از افزودنی ها هستند تا آنها را خوشمزه تر، جذاب تر و بادوام تر کنند. به عنوان مثال میتوان به کالاهای پخته شده بسته بندی شده، غلات شیرین، محصولات آماده مصرف یا آماده گرم کردن و برش های سرد اغذیه فروشی اشاره نمود.
این پست تاکسی مدرن را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب